江苏高邮，坐落在京杭大运河边的一座具有7000年历史的名城，是全国唯一以“邮”为名的城市。说到高邮不得不说高邮鸭和高邮鸭蛋。高邮地处苏中地域里下河河网密布地区，气候温和、土壤肥沃、地势平坦、雨量充沛、物产丰饶，并有天然的百万亩高邮湖滩、荡滩，纵横交错的沟河港汊是水禽养殖的自然牧场。特定的地理环境，自然育出了优质的高邮鸭蛋。
“高邮鸭蛋”自2007年11月获准注册地理标志证明商标以来，在全国发展直销网点1300多个，辐射20多个省市，远销欧美、东南亚等地区。在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“高邮鸭蛋”品牌近3年来评估值分别为29.01亿元、33.17亿元、40.76亿元，位居全国百强前列。
人间珍馐美名扬
高邮市鸭蛋行业协会会长尤兆荣介绍，中国驯养鸭子的历史可以远溯至新石器时代，江苏地区养鸭历史于春秋时期已见端倪，而腌制咸鸭蛋的最早记载见诸于1500多年前南北朝人贾思勰著的《齐民要术》。高邮人养鸭、腌制咸蛋之事，北宋秦观的诗文中就有提及。清代大诗人、美食家袁枚对高邮咸蛋备加推崇，其在《随园菜单·小菜单》有关于“腌蛋”的记载，“腌蛋以高邮为准，颜色红而油多。”高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括。高邮籍现代文学家汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“未知高邮市，先知高邮鸭。”名人和美食家的赞誉让高邮鸭蛋扬名天下，被慕名而来的中外嘉宾追捧为人间珍馐。
“地理标志基于特定的自然和人文因素而形成，是特定地区的公共资源，单靠企业无法推动农产品地理标志商标发展，地方党委政府，尤其是县级党委政府具有不可替代、不可或缺的责任和作用。”尤兆荣说，高邮市委市政府高度重视高邮鸭蛋产业的发展，由市政府分管领导牵头，成立高邮鸭业经济创新发展领导小组，负责全市鸭业经济的规划、协调、指导、督查、考核和服务等工作；市农委作为高邮市鸭业经济创新发展领导小组办公室单位，负责领导小组的日常工作。鸭业经济重点乡镇明确专人分管鸭业经济，并列入农业农村工作的重要位置，在全市上下形成强有力的组织领导及推进服务体系，进一步提升高邮鸭业经济的行政推动和组织化程度。
高邮市政府还将高邮鸭产业园区、江苏省高邮现代农业产业园区、江苏省高邮农产品加工集中区进行整合，一套班子，多块牌子。对江苏高邮鸭集团注入资金，整合全市现有的高邮鸭产业资源，以高邮鸭保种、养殖、产品深加工为重点和方向，组建注册资金1000万元以上的经营性公司，对鸭集团进行实体化和市场化运作，巩固品牌，提升形象。高邮市财政给高邮市鸭蛋行业协会每年落实40万元经费，安排2名全职的工作人员，由高邮市城南经济新区提供科创大厦作为协会的办公地点，使协会真正能运作，做实事。2017年、2018年协会集中帮助会员企业采购食盐近5000吨，节省资金30多万元；集中采购自动化生产设备38台套，节省资金138万元，引领和团结全市的蛋品加工企业不断发展。
“天上有个太阳，高邮鸭蛋双黄”，截至目前，高邮已成功举办了15届“中国双黄鸭蛋节”，节庆期间有大量的文化经贸活动，吸引大批中外嘉宾前来参加盛会。此外，不断组织企业参加国家级、国际级优质畜禽产品展销活动，并在中央电视台、腾讯视频等媒体进行宣传播放，进一步提高品牌知名度抢占市场份额。
随着高邮鸭蛋的名声越来越响，挂着“高邮鸭蛋”牌子卖假货的也越来越多。为了维护“高邮鸭蛋”地理标志的声誉和品牌价值，保护经营者和消费者合法权益，高邮成立了“高邮鸭蛋”地理标志证明商标使用维护质量标准审查组、维权执法组。市政府授权农业农村局、市场监管局以及协会管理，成立相应的管理办公室，大力开展高邮鸭蛋市场的督查和整顿工作，定期、不定期地对蛋品加工企业进行质量检测，进一步提高高邮鸭蛋的品质。同时，加强对“高邮鸭蛋”地理标志证明商标使用情况的监督，并采取强有力的措施，加强市场打假和维权工作，切实保护“高邮鸭蛋”的品牌和形象。
高邮鸭蛋赛金蛋
“地理标志商标真是一把致富的利器。有了这把利器，高邮鸭蛋变成了金蛋。”高邮市红太阳食品有限公司董事长乔飞深有感触地说。红太阳公司在使用“高邮鸭蛋”地理标志证明商标前销售额一直在5000万元以下徘徊，在使用“高邮鸭蛋”地理标志证明商标后，高邮咸鸭蛋年销售逐年攀升，每年以15%的速度增长。特别是近年来加大高邮鸭蛋的宣传推介，2017年至2019年网上销售额突飞猛进，每年增加30%，2018年销售突破1亿元，2019年销售额突破1.3亿元，是使用“高邮鸭蛋”地理标志证明商标前的两倍。
尤兆荣表示，地理标志商标对保护优质特色产品、推动特色行业发展、促进农民增收发挥着越来越大的“绿色动力”作用。
近年来，高邮制定高邮鸭产业规划，落实沿湖、沿运、沿荡等乡镇、园区，把高邮鸭作为发展现代高效农业的重要项目，制定高邮鸭养殖基地的目标任务，制定养殖基地的扶持激励政策，从政府、企业多方面为规模养殖户保本兜底加上保险，让规模养殖户吃上定心丸，从而达到积极发展规模化饲养效果。2018年，高邮鼓励企业创办高邮鸭养殖基地，在适养区新创建一个1万只以上符合相关乡村规划要求的标准化纯种高邮鸭基地的，第一年奖补15万元，第二年、第三年各奖补5万元。
同时，积极推广“地理标志商标＋龙头企业（农民专业合作社）＋基地农户”的新型农业产业化模式，发挥龙头企业的带动和地理标志的资源整合作用，将从事地理标志产品或相关产品生产的农户和企业组织起来，进行集中管理、规模生产和营销，最大限度保护农民的利益，实现企业和农户在地理标志农产品发展中的双赢。
2007年至今，“高邮鸭蛋”地理标志证明商标为高邮鸭业经济发展带来了质的飞跃，促进了农业结构调整和农业经济发展方式的转变，实现了“注册一件商标，培育一个品牌，发展一个产业，致富一方百姓”的目标。
以高邮咸鸭蛋为例，原来高邮咸鸭蛋企业的年销售额8.5亿元、产值15亿元、利润0.8亿元；在“高邮鸭蛋”地理标志证明商标获准注册后，2019年高邮咸鸭蛋的销售15亿枚、产值25亿元、利润2.5亿元。近年来，年销售额增长17.65%、产值增长16.67%、利润增加31.25%。惠农3.12万户，带动农民增收2.5亿元。目前有200多家生产鸭蛋的企业，解决1万多人员就业。
目前，高邮有300多家鸭蛋鸭肉加工企业、100多家鸭绒服饰加工企业， 年加工各类服装超过6000万件，全市年鸭业经济总量突破60亿元，带动从业人员5万余人。
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